MIN DESSERTBOGHvem vil undvre desserten? Dessertkunsten er den mest prcise af alle de fremstillingsformer, der ligger i gastronomien, fordi du gr meget ud af formerne. Samtidig er der mange ingredienser, der fysisk kemisk skal fungere sammen. Desserternes kulturhistorie er lige sa lang som menneskets, men isr i de seneste 4 500 ar har desserterne eskaleret i udtryk og kombinationer, der kun bliver bedre og bedre. Mange dessertbger tager udgangspunkt i opskrifter,