Puré/mark – slåen/sort torn, fint passeret, 680 gDenne frugtblanding er lige s velegnet til konditori, bar og kkken og tilfrer intense aromaer til mange opskrifter. Slben, ogs kaldet sorttjrn, er stenfrugten fra en tornet busk, der isr findes i Centraleuropa. Det grnlige frugtkd smager surt og bittert; frst ved kraftig frost bliver det bldt og fr en sdlig aroma. Puren er perfekt til desserter.