Jus de truffes noiresLe jus de truffe est un vrai concentr de saveurs. Il est obtenu suite lappertisation des truffes noires fraches puis recueilli aprs leur macration pendant 6 mois 1 an. Il possde un arme trs puissant et pratique en cuisine. Ce jus permet de parfumer sauces, pures, vinaigrettes, ou encore de dglacer des viandes rouges et de parfaire les jus de cuisson. De 50g
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