Terra Canis Morosche KarottensuppeMorosche Karottensuppe Die MOROSCHE KAROTTENSUPPE geht auf Professor Ernst Moro zurck, der Anfang des 20. Jahrhunderts als Oberarzt an der Ludwigs Maximilians Universitt in Mnchen ttig war. Die Suppe besteht aus nur wenigen Zutaten Karotten, Wasser und etwas Salz. Die Karotten werden im Wasser im Verhltnis 1: 2 fr mindestens 90 Minuten bei 100 C gekocht. Das Geheimnis der Suppe sind die beim Kochen entstehenden Oligogalakturonsuren. Sie sind den