Dashi Kombu Algen, getrocknet, Yamadashi, Korea, 227 mlEine typische Zutat der asiatischen Kche, die in vielen Rezepten der fernstlichen Kche nicht fehlen darf. Die Kombu Alge, in Korea als Dasima und in China auch als Haidai bekannt, ist eine grossblttrige Braunalge, die zunchst in Nordostasien weite Verbreitung als Nahrungsmittel gefunden hat. Mittlerweile ist sie als Basis fr wrzige Dashi Brhen auf der ganzen Welt beliebt und die weltweit meistkonsumierte Meeresalge. Als Dashi zubereitet begeistert sie