Flat Iron Steak57. 90 kg inkl. MwSt. Das Flat Iron Steak ist die Neuentdeckung der vergangenen Jahre unter Steak Kennern. Ein extrem zartes und saftiges Steak, das aus der Schulterpartie des Rinds stammt. Dort liegt es versteckt in einem Verbund von Muskeln, die eher in die Kategorie Schmorfleisch passen. Doch das Flat Iron wre als Schmorfleisch verschwendet es besitzt geniale Steak Eigenschaften. Dazu gehrt vorneweg seine extreme Marmorierung. Die Spitze dieses