Reblochon de savoie AOPEen zeer romige roodflorakaas uit de Haut Savoie in de Franse Alpen waarvan de smaak zich in de mond opent en een verfijnde notensmaak achterlaat. Het vochtige, gladde en soepele pat geeft een fris, helder aroma van de schimmel. De bekende kaas, dat wordt gemaakt van de dikke, rauwe, vollere melk van de tweede melking van Abondance, Montbliard en Tarine koeien, rijpt minimaal 3 weken en wordt de eerste dagen om de dag gewassen met een zoutoplossing,