Domaine de Pécoula - Bergerac Blanc 2022Over deze wijn De wijnen van Domaine de Pcoula hebben wij ontdekt in 2022 op aanwijzen van diverse collega's uit de streek. Voor de Bergerac Blanc uit 2022 heeft de wijnmaker gekozen voor 90% Sauvignon Blanc en 10% Smillon. De stokken staan aangeplant op heuvels met bodems vol klei en kalksteen ten zuiden van Bergerac en worden bij optimale rijpheid geplukt. Persing van de druiven vindt plaats bij 5 graden, waarna de fermentatie op 18 graden start.