Sous-vide stick zwartMet het ZWILLING ENFINIGY sous vide stick is koken onder vacum nog nooit zo gemakkelijk geweest. Sous vide koken is een culinaire techniek waarbij voedsel, vlees, vis, groenten of fruit in vacum gesloten zakken in een warm waterbad bij een lage temperatuur, d. w. z. beneden het kookpunt, worden gekookt. De optimale kooktemperatuur voor het voedsel in kwestie wordt tijdens het hele kookproces gehandhaafd, wat resulteert in bijzonder zacht en