Simmentaler chateaubriand gerijptDe klassieke ster van het kerstdiner, die in veel restaurants op het menu staat: het middenstuk van de ossenhaas, onze gerijpte Simmentaler Chateaubriand. De ossenhaas is een dunne spier die op de lendewervels ligt en gedurende het leven van de koe nauwelijks wordt gebruikt, waardoor het vlees uitzonderlijk mals is met een fijne structuur en bijna geen vet of bindweefsel. Met zorg gerijpt voor een perfecte smaak en textuur, vers en van de hoogste