SPECIAL: Gasconne rund côte de boeuf Dry Aged 28 dagenTijdelijk in ons assortiment: deze bijzondere 28+ dagen dry aged Gasconne Cte de Boeuf Voor velen het allermooiste stuk van het rund: de Cte de Boeuf. In feite de ribeye met omliggende kappen, tussenliggend vet, en de rib. Een Cte de Boeuf is een dwarsdoorsnede van verschillende spieren, en dus een verscheidenheid aan structuren en texturen op tafel die een gevarieerd gezelschap kan bekoren. De Cte de Boeuf is bijzonder vol van smaak. Dankzij dry