Paudin N13 Trancheer- en Hammes 30 cmDe N13 is het mes dat je pakt op het moment dat de rest van het werk klaar is. Een lemmet van 30 cm lang, smal en bijna recht gemaakt om in n doorgaande beweging een evenwijdige plak van een groot stuk vlees te snijden. Voor wie regelmatig brisket, picanha, prime rib of een rookham uit de kamado haalt, is dit het verschil tussen mooie plakken en verscheurd vlees. Het lemmet is gemaakt van cryogeen gehard koolstofstaal (56+ HRC) en Japans geslepen in