Isabelle Doudet - Haute Côte de Beaune BlancBleekgeel van kleur. Aroma's van boenwas, butterscotch en gebrande noten met sigarenkist, kiezel en een vleug framboos. Deze wijngaard ligt ten westen van Beaune in de zogenomende Haute Ctes, een buitengebied wat in opkomst is door de schaarste, stijgende prijzen, opwarming van de aarde en toegenomen kennis van het gebied. De bodem bestaat uit een mix van kalk, mergel en klei. Traditionele en handmatige oogst met een drievoudige controle van de