Melasse af rørsukker ØMelasse af rrsukker fra Rapunzel er et kologisk, mrkt og uraffineret sdemiddel lavet af indkogt saft fra sukkerrr. I stedet for at blive raffineret til hvidt sukker bevares den koncentrerede, klbrige del af sukkerrret, med en tydelig rvarekarakter. Smagen er fyldig og markant: mrk, let bitter og maltet med en dyb sdme, der ikke er neutral som almindeligt sukker. Derfor passer melassen godt i opskrifter, hvor smagen gerne m trde tydeligt frem, for